კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება გემუანში
სადაც გთავაზობთ ჯანსაღ და გემრიელ ხილ-ბოსტნეულს. ჩვენი ქარხანა და ფერმა განლაგებულია დასავლეთ საქართველოში, დიდებულ კავკასიონის მთებსა და მოციმციმე შავ ზღვას შორის. 25 ჰექტარი ბაღებით კივი, ატამი, ხურმა თხილი, გადამუშავებული ჩვენს თანამედროვე ქარხანაში. წარმოებისთვის ვიყენებთ მხოლოდ 100% ნატურალურ ხილს, კენკრას, ბოსტნეულს, რომლებიც ძირითადად საქართველოში მოჰყავთ, ზოგიერთი ეგზოტიკური ხილის გამოკლებით. ჩვენ მადლიერებით და მზრუნველობით ვიყენებთ საქართველოს უნიკალურ ბუნებას, ველურ, ენდოგენურ და ბიო პროდუქტებს. ჩვენს მომხმარებელს სხვადასხვა ქვეყნიდან აქვს შესაძლებლობა გასინჯოს საქართველოში მოყვანილი უნიკალური ჯიშების უნიკალური გემო: კივი, ფეიხოა, წიწაკა, მანდარინი, ველური მანდარინი (ფორტუნელა), ლიმონი, ჟოლო, მარწყვი, ჟოლო, ყურძენი, ტარხუნა, ბროკოლი, რეჰანი. , ნიორი...
ჩვენი გაყინვით გაშრობის პროცესი აშორებს ტენის 97%-ს ახალი ხილიდან და ბოსტნეულიდან, ინარჩუნებს ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების 98%-მდე. ეს სრულიად ნატურალური ტექნიკა ინარჩუნებს ჩვენი პროდუქციის ხარისხს, გემოს და მთელ მსოფლიოში ადამიანებს საშუალება აქვთ გამოსცადონ საქართველოში მოყვანილი უნიკალური ჯიშების უნიკალური გემო.
2011 წელს ჩვენი დაარსების დღიდან ჩვენ მივაღწიეთ მნიშვნელოვან ეტაპებს. ჩვენ მოვიპოვეთ Global GAP სერთიფიკატი 2015 წელს, 2017 წელს გავუშვით ჩვენი გაყინვის საშრობი ქარხანა და მივიღეთ IFS სერთიფიკატები და FDA რეგისტრაცია. ჩვენ 2020 წელს „ნესტლეს“ „ოქროს მომწოდებლად“ ვიყავით აღიარებული და საქართველოს ბაზარზე „N1 ოქროს ბრენდად“ დავასახელეთ. ჩვენ პროდუქციის ექსპორტს გლობალურად ვატარებთ.
სრულიად ბუნებრივი პროცესი ქმნის ყინვაში გამხმარი ხილის საჭმელს დანამატებისა და კონსერვანტების გარეშე, იდეალურია ჯანმრთელობისთვის გათვითცნობიერებული მომხმარებლებისთვის.
ხილისა და ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად კომპანია ყინვაში გაშრობას იყენებს. ამგვარად, მუდმივი ინოვაციებისა და გაფართოების აუცილებლობისა და უფრო ჯანსაღი ხილისა და ბოსტნეულის მზარდი მოთხოვნილების გათვალისწინებით, გემუანმა შეიმუშავა და გახსნა უახლესი საყინულე-საშრობი ობიექტი სოფლის მეურნეობის პროექტების მართვის სააგენტოს (APMA) დაფინანსებით. სოფლის მეურნეობის სამინისტრო, ეკონომიკისა და მდგრადი განვითარების სამინისტრო USAID-ის მხარდაჭერით REAP პროგრამის მეშვეობით. გაყინვით გაშრობა სრულიად ბუნებრივი პროცესია, რომელიც შლის ტენის 97%-ს ახალი ხილიდან და ბოსტნეულიდან და ინარჩუნებს ახალ ხილში ნაპოვნი ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების 98%-მდე. ნედლეული ღრმად გაყინულია, შემდეგ გადააქვთ გაყინვის საშრობის კამერაში, სადაც ტენიანობა, რომელიც სწრაფად გარდაიქმნება აირისებრ ფორმაში, გამოიყოფა დაბალი წნევის ქვეშ სითბოს გამოყენების გარეშე. გაყინვის გაშრობა - ტექნიკურად ცნობილი როგორც ლიოფილიზაცია, ლიოფილიზაცია ან კრიო-გაშრობა - არის დეჰიდრატაციის პროცესი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება მალფუჭებადი მასალების შესანარჩუნებლად ან მათი ტრანსპორტირების გასაადვილებლად. ყინვაში გაშრობის პროცესი გამოიგონეს 1906 წელს პარიზში. 1911 წელს შეიქმნა ყინვაში გაშრობის მეთოდი ცოცხალი ცოფის ვირუსის შესანარჩუნებლად, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია პირველი ცოფის ვაქცინის შექმნა. თანამედროვე ყინვაგამძლე საშრობი შეიქმნა მეორე მსოფლიო ომის დროს, რათა შეენარჩუნებინა აშშ-დან ევროპაში გაგზავნილი სისხლის შრატი დაჭრილების სამკურნალოდ. ამის შემდეგ მალევე, ყინვაში გაშრობის პროცესი გამოიყენეს პენიცილინსა და ძვლებზე და ლიოფილიზაცია აღიარებულ იქნა ბიოლოგიური ნივთიერებების შენარჩუნების მნიშვნელოვან მეთოდად. მას შემდეგ, ყინვაგამძლე გაშრობა გამოიყენება, როგორც მრავალფეროვანი პროდუქტის შენარჩუნების ან გადამუშავების მეთოდი. ჩვენი გაყინვით გაშრობის პროცესი აშორებს ტენის 97%-ს ახალი ხილიდან და ბოსტნეულიდან, ინარჩუნებს ვიტამინების, ბიოაქტიური ინგრედიენტების და საკვები ნივთიერებების 98%-მდე. ეს სრულიად ნატურალური ტექნიკა ინარჩუნებს ჩვენი პროდუქციის ხარისხს, გემოს და მთელ მსოფლიოში ადამიანებს საშუალება აქვთ გამოსცადონ საქართველოში მოყვანილი უნიკალური ჯიშების უნიკალური გემო.
